Llenado de cerveza artesanal: proceso y soluciones
Debido a sus características particulares, la cerveza artesanal necesita ser tratada con máquinas profesionales capaces de mantener todas sus propiedades y garantizar los mejores estándares de higiene y seguridad. Descubre cómo funciona el proceso de llenado de cerveza artesanal en botellas y latas y qué soluciones ofrece Comac para las microcervecerías.
En este artículo veremos:
- El proceso de llenado de cerveza artesanal
- Razones para elegir una máquina profesional para el llenado de cerveza artesanal
- Las soluciones de Comac para el llenado de cerveza artesanal
El proceso de llenado de cerveza artesanal
El llenado de cerveza artesanal es un paso crucial para asegurar la frescura y calidad del producto final. Por eso, antes de llenarlas, las botellas y latas deben ser preparadas adecuadamente.
Vamos a ver en qué consiste este importante proceso:
- Enjuague de botellas y latas para eliminar cualquier residuo o pequeñas impurezas que puedan afectar el sabor y la calidad de la cerveza.
- Llenado: una vez preparadas, las botellas y latas se colocan en las válvulas de llenado.
- Sellado: en esta última fase, botellas y latas deben ser selladas adecuadamente para conservar la frescura de la cerveza y evitar la liberación de dióxido de carbono. Las botellas pueden ser selladas con tapas corona o de presión, según el tipo de botella y tapa utilizada. Las latas, por su parte, se sellan mediante engarzado. Este proceso de sellado es esencial para mantener la calidad de la cerveza durante su almacenamiento y transporte hasta el consumidor final.
¿Por qué elegir una máquina profesional para el llenado de cerveza artesanal?
Para alcanzar un nivel superior de calidad y precisión en el llenado, nada se compara con la eficiencia de una máquina profesional. Aquí algunas razones:
Vamos a ver las principales razones para elegir una solución de ese tipo por el llenado de cerveza artesanal y que puede representar un viraje en su empresa:
- Reducción del tiempo de producción: una máquina profesional para el llenado de cerveza artesanal permite automatizar gran parte del proceso, disminuyendo significativamente los tiempos de producción en comparación con un llenado manual. Esto se traduce en una mayor eficiencia operativa y capacidad de respuesta rápida a la demanda del mercado.
- Mejor calidad de cerveza: una máquina diseñada específicamente para el llenado de cerveza artesanal garantiza un proceso preciso y uniforme, evitando errores humanos y manteniendo constante la calidad de los productos.
- Reducción de costos de producción: aunque la inversión inicial puede parecer significativa, una máquina profesional para el llenado de cerveza puede reducir costos a largo plazo gracias a su alta eficiencia, lo que reduce el desperdicio así que disminuyen los costos operativos totales.
- Capacidad para llenar grandes cantidades de excelente cerveza de manera eficiente: estas máquinas están diseñadas para manejar grandes volúmenes de producción sin comprometer su calidad. Esto permite a las microcervecerías artesanales crecer y satisfacer la aumentada demanda del mercado.
- Posibilidad de integración con máquinas auxiliares: algunas máquinas de llenado pueden integrarse con otros equipos como un pasteurizador, para optimizar aún más el proceso de llenado y garantizar una mayor durabilidad y estabilidad del producto envasado.
¿Tienes dudas sobre la conveniencia de una máquina profesional para el llenado de cerveza artesanal? ¡Comac está a tu disposición!
Soluciones de Comac para el llenado de cerveza artesanal
Comac, líder en la producción de máquinas profesionales para el llenado de cerveza artesanal, ofrece una amplia gama de soluciones que proporcionan un rendimiento de excelente calidad. Veamos algunas tanto para el llenado en botella como en lata.
Llenado en botella
El modelo Sagitta 12-12-1 P para botellas de vidrio es la solución ideal para el llenado de cerveza y en general bebidas sin gas y carbonatadas. La tecnología de llenado por contrapresión asegura un llenado preciso y de alta calidad. Esta máquina versátil está diseñada para ofrecer un proceso completo de llenado: las botellas se enjuagan con agua o soluciones desinfectantes así que se pueden llenar con el producto deseado y finalmente taparlas. Gracias al uso de válvulas de llenado electroneumáticas, esta máquina es particularmente adecuada para líneas de producción de baja y media capacidad. Tiene un rendimiento de 3.000 botellas por hora.
El monobloque SAGITTA 12-16-3 P es un llenador por contrapresión para bebidas carbonatadas y sin gas en botellas de vidrio. Las recetas específicas y configuraciones óptimas aseguran el control preciso de los parámetros de llenado. La flexibilidad y la posibilidad de personalización hacen que esta solución sea ideal para líneas de baja/media capacidad, superando las limitaciones de los llenadores mecánicos estándares. Ofrece una capacidad de producción de 4.000 botellas por hora.
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Llenado en lata
El modelo Microbrew 10-2 para latas es la solución ideal para el llenado de cerveza artesanal, ya que combina la unidad de llenado y de sellado en un banco individual. Gracias a las válvulas electroneumáticas, ofrece un llenado preciso para bebidas carbonatadas y sin gas. Con una capacidad de producción de 6.000 latas por hora, esta máquina está diseñada para cervecerías pequeñas y medianas, garantizando eficiencia y alta calidad.
El monobloque Microbrew 20-4es otra solución efectiva para el llenado de cerveza artesanal ofrecida por Comac. Compacto pero potente, combina la unidad de llenado y de sellado en un banco individual. La tecnología de llenado por contrapresión lo hace adecuado para bebidas carbonatadas y sin gas. Es ideal para cervecerías pequeñas y medianas y garantiza un alto rendimiento y calidad del producto final, con una producción de 12.000 latas por hora. Ofrece una serie de configuraciones personalizables, recetas dedicadas y parámetros constantes que optimizan el proceso de llenado.
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